Escarolaboy

En el mundo de los Subperséfilos hay muchos que sienten verdadera rabia cuando los medios de comunicación recurren a héroes imaginarios con el fin de explicar el poder beneficioso de un alimento. ¿Qué es eso de venderles a los niños capitanes de naves futuristas distribuyendo calcio por el organismo, tigres parlantes promocionando proteínas o jovenzuelos fornidos gracias al zumo de piña? Es más, ¿por qué cuestionan la inteligencia de los adultos explicando las virtudes del lactobacillus por medio de bolitas 3D devoradoras de bacterias?

¡Ya está bien! No hay mejor defensa que un buen ataque, ni mayor verdad que la que dice un niño borracho. Dejemos de vestir a la mona de seda y reconozcamos al auténtico causante de que parte del colesterol malo se convirtiera al lado bueno: Escarolaboy.

En 1976 una semilla de dimensiones descomunales cayó del cielo para aterrizar incandescente sobre una modesta huerta murciana, propiedad del matrimonio Gutiérrez. Recogido el supuesto "huevo" del socavón que echó a perder la recolección de aquel año, se guardó como oro en paño en la parte trasera del jardín, donde semienterrado, la pareja deseosa de descendencia, intuyó que debía incubarlo para disfrutar de ese regalo procedente del más allá.

Pronto germinó una criatura que nada tenía que ver con un pollo, pero mucho dio qué hablar por su aspecto biodegradable y sus virtudes sobrenaturales...

Una vez trasplantado, no hubo en el barrio chaval más saludable y ligero que él, ni abono más cuidado que el que la Sra. Gutiérrez empleaba para mantener la cabellera de Escarolaboy siempre fresca y crujiente. Logró comunicarse con verduras y hortalizas, desarrolló la técnica de teletransporte por goteo e incluso ideó el Flatulevator, vehículo que le permitía desplazarse a propulsión con enormes saltos, sin apenas generar emisiones perjudiciales para la atmósfera.

Tampoco tardaron en averiguar que todo aquello que el zagal tocaba, se transformaba al instante en una fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales. Un bistec en remolacha, el tocino en cebolleta, longaniza en zanahoria, nada se le resistía...

Y hasta hoy lucha incansable (junto a Bikinioperator) contra su archienemigo, el Rey del Burguerplaneta, repartiendo con sus puños, hierro y zinc, ley y justicia.

Ignacio photowalks... around the world!!

Sí, es cierto, llego un poco tarde. No sólo por el retraso en la publicación de un nuevo post, también porque el viaje ya ha comenzado! Paren ese tren!! Que suuubooo!

Si el año pasado hice referencia al peculiar viaje que completaron una amiga y otros dos aventureros a bordo de un Seat 127 participando en el Mongol Rally, ahora le toca el turno a Ignacio Izquierdo, un auténtico devora-kilómetros, que ni corto ni perezoso acaba de emprender un proyecto que sin duda supondrá una de las mejores experiencias de su vida: la vuelta alrededor del mundo.

La ruta de Ignacio Fogg

Si queréis saber algo más sobre él, echad un ojo a la entrevista que le hizo Kirai en su popular página, descubridlo siendo parte de una noticia en el País o pasaos por su blog.

Tengo la fortuna de contarlo entre los buenos amigos que tengo y ante la posible imagen falseada que pueden hacerse quienes no le conocen y quizás tiendan a prejuzgar a alguien que decide dar la vuelta al mundo, recurriendo a los topicazos del tipo "claro, lo hace porque está forrado" o "seguro que se lo dan todo hecho... algún enchufe tendrá", debo decir que nada más alejado de la realidad. En este caso han primado más las ganas para conseguirlo que los medios. No se trata de un aventurero "prefabricado" o “subvencionado”. Se lo ha currado, se la está jugando y estoy seguro que saldrá ganando.

Lo bueno de todo esto es que también obtenemos nuestra porción de disfrute de esta vivencia al hacernos partícipes de su viaje a través de sus fotografías y sus relatos, que irá subiendo siempre que le sea posible.

Me quedo con una de sus frases que refleja parte del carácter de este artista nato, con tacto para música, pintura y sobre todo fotografía, disciplina en la que con toda probabilidad llegará muy lejos: "sal ahí fuera, viaja, mira, escucha, huele, siente, intenta entender, vive, levántate pronto para ver amanecer, acuéstate tarde para ver anochecer y de vez en cuando haz alguna foto para llevarte ese momento contigo. Después compártelo."

Que tengas un excelente viaje, Matt! Nos vemos en el próximo cruce...

Feria del Gurumelo

En los meses de paso entre el invierno y la primavera, los onubenses de la comarca del Andévalo tienen sus ojos puestos entre el cielo y la tierra. Arriba, para comprobar si ha hecho suficiente frío, si ha llovido a tiempo y si el sol ha calentado la tierra adecuadamente y abajo, para ver si se han criado dos de las joyas gastronómicas de la zona: las turmas y los gurumelos.

La turma es un tubérculo conocido también como trufa blanca y el gurumelo una seta sabrosa, cuyo nombre se asocia muy a menudo al pueblo de Paymogo, por la tradición que sus vecinos han demostrado en su búsqueda y preparación culinaria. Ya lo nombra en uno de sus temas "El Lebrijano", concretamente en Vengo de Paymogo, que tan bien remata con el estribillo de Guru-guru-gurumelo.

Es en este lugar donde desde hace ya cinco años se celebra precisamente la Feria del Gurumelo. Un evento único en el que todo gira alrededor de esta joya micológica, donde se pueden comprar buenos ejemplares recién "recolectados" y además es posible degustar distintos platos con el gurumelo como ingrediente especial.

Tapas generosas a precios razonables, perfectas para degustar las distintas combinaciones: garbanzos con gurumelos, arroz con gurumelos, venado con gurumelos, picadillo de gurumelos,...

... y, por supuesto, el revuelto de gurumelos, que no puede faltar.

Después de haber probado todos y cada uno de los platos, incluso repetir y haberlos regado adecuadamente, dio tiempo a dar una última vuelta por otra de las carpas en la que se promocionan productos andaluces, para acabar la jornada con un agradable café.

Tendré que estar alerta el año que viene para saber dónde se celebra la Feria de la Turma y repetir en Paymogo, en la del Gurumelo.

Bens, de donde viene la mel (y II)

El pueblo de Monte dos Bens es una pequeña y tranquila aldea de Mértola (Portugal), donde abundan cuidados huertos al pie de encaladas casas. Una pequeña iglesia que con sus campanadas pregona puntualmente todas las horas del día, preside la entrada junto a otras construcciones públicas que resultan cuanto menos curiosas por los tiempos en los que vivimos.

Una de ellas alberga unos modestos baños públicos y el buzón al que los vecinos acuden para enviar sus cartas. Lo extraordinario es que allí también se encuentran todos los buzones destinatarios de cada uno de los vecinos, por lo que deben ir hasta aquí para recoger su correspondencia.

Al igual que el cartero, también los comerciantes tienen su propio sistema para optimizar su tiempo y llegar a los clientes con camiones provistos de minimostradores, teniendo sus días de reparto fijados ante la ausencia de supermercados y tiendas: los habitantes de Bens reconocen por el ruido y la bocina de quién se trata: el carnicero, el panadero, el frutero, etc.

Para los momentos de ocio, disponen también de un horno público en el que deben cocinarse verdaderas maravillas de asados. Algo que contrasta también es que el pueblo no disponga de sistema de alcantarillado (un camión acude periódicamente a limpiar las fosas sépticas), pero cuente con los contenedores de reciclado (envases, papel, cristal) que podemos encontrar en cualquier gran ciudad y que usan los vecinos conscientes de la importancia de conservar su medio ambiente.

Pero vayamos al grano... bueno, al panal. En Bens, se encuentra también la fábrica de envasado de la Mel de Portugal. Las instalaciones se han ido ampliando y modernizando desde que los abuelos de la casa empezaran con el oficio, pero a pesar de los avances se guardan las formas artesanas que dan a esta miel ese toque especial.

Una vez extraída la miel de las colmenas, se almacena y analiza antes de su envasado. Previo bombeo hasta la máquina envasadora, se mantiene a una temperatura adecuada que permite el filtrado y correcta circulación del fluido.

La mano del hombre es importante en todo este proceso, tanto por el control de calidad, como por la terminación de algunos de los variados productos que obtienen a partir de la miel.

Como ya sugirió alguno de los fieles comentaristas de este blog, la combinación de la miel con otros elementos la hace más apetecible, si cabe. Como ejemplos, la miel con almendras, piñones, canela, nueces...

Y no acaba ahí el catálogo de productos melosos: también podemos comprar caramelos de miel, polen e incluso jabón de miel. Productos naturales cien por cien.

No es oro todo lo que reluce, pero casi. ¿No dan ganas de meterle mano a este frasco?

Un abrazo para Nuno y Chari, que nos recibieron con los brazos abiertos, aún estando en plena faena, para mostrarnos de cerca su quehacer diario.